জয়তুন এক ধরনের ফল যার বৈজ্ঞানিক নামঃ Olea europaea। এই জয়তুন ফল নিষ্কাশনের মাধ্যমে অলিভ অয়েল তেল উৎপাদন করা হয়। মৃদু গন্ধের জন্য অলিভ অয়েল তেল সহজেই চেনা যায়। বলা হয়ে থাকে “যুদ্ধে শান্তির প্রতীক হল জয়তুনের পাতা এবং মানুষের শরীরের শান্তির দূত হল জয়তুনের তেল”। জয়তুনের তেল বা অলিভ অয়েলে অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান থাকে, যেগুলো মানব শরীরকে সুস্থ এবং সুন্দর রাখে। অলিভ অয়েল তেলের দাম তেলের কোম্পানি ও তেলের ধরনের উপর নির্ভর করে।
প্রিয় নবী হযরত মুহাম্মদ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম অলিভ অয়েল অর্থাৎ জয়তুনের তেল ব্যবহার করেছেন এবং আমাদেরকেও এর উপকারী দিক সম্পর্কে জানিয়েছেন। তবে বাংলাদেশে অলিভ অয়েল তেলের ব্যবহার খুবই সীমিত। কেবলমাত্র শীতকালে শরীর ময়েশ্চারাইজ করার জন্য অলিভ অয়েল ব্যবহার করা হয়। তবে বর্তমানে অলিভ অয়েল তেলের উপকারী দিক সম্পর্কে জানার পর বর্তমানে অনেকেই অলিভ অয়েল তেল ব্যবহারের দিকে ঝুঁকছে।
অলিভ অয়েল তেলের দাম কত
অলিভ অয়েল তেল মানব শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অনেক রোগীর ক্ষেত্রে ও ডায়েট মেন্টেন করার জন্য রেজিস্টার চিকিৎসকগণ অলিভ অয়েল তেল খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকে। বিভিন্ন ধরনের অলিভ অয়েল তেল বাজারে লক্ষণীয়। কোম্পানি অনুযায়ী এগুলোর স্বাদ ও দাম উভয় ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে।
বাজারের যে কোন দোকান থেকে অল্প টাকায় অলিভ অয়েল তেল সংগ্রহ করতে পারবেন। বর্তমানে বিভিন্ন কোম্পানির উপর ভিত্তি করে অলিভ অয়েল তেলের দাম আনুমানিক প্রায় ৬৯০ টাকা থেকে শুরু করে ১৪৯০ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে। তবে ভালো মানের অলিভ অয়েল তেল কিনতে ন্যূনতম প্রায় ১৫০০ টাকা থেকে ১৮৯০ টাকা পর্যন্ত খরচ করতে হবে।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল এর দাম কত ২০২৪
বর্তমানে সব থেকে কোয়ালিটি সম্পন্ন অলিভ অয়েল তেল উৎপাদনকারী কোম্পানি হল এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেল কোম্পানি। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেল তৈরিতে কোন প্রকার মেশিন ব্যবহার করা হয় না। মূলত হস্ত চালিত পদ্ধতিতে জয়তুন পিষে যে তেল নিষ্কাশন করা হয় তাকে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেল বলা হয়।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেল সবথেকে ভালো হওয়ার অন্যতম কারণ হলো এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেলের এসিডিক মাত্রা তুলনামূলক কম। বাজারে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেলের দাম ৭০০ টাকা থেকে ৮০০ টাকা হলেও বর্তমানে তা অনেকটাই বৃদ্ধি পেয়েছে। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেলের বর্তমান বাজার মূল্য আনুমানিক প্রায় ৯৯০ টাকা থেকে ১০৯০ টাকা।
১ লিটার বাসো অলিভ অয়েল তেলের দাম কত?
বর্তমানে অনেকেই স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে রান্নার কাজে বিভিন্ন ভেজাল তেলের পরিবর্তে অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে চান। বাজারে বিভিন্ন ধরনের অলিভ অয়েল তেল পাওয়া যায়। কোম্পানি অনুযায়ী এগুলোর স্বাদ ও গন্ধ আলাদা আলাদা হয়ে থাকে।
স্বাদ ও গন্ধের দিক থেকে বাসো অলিভ অয়েল তেল অন্যান্য তেলের তুলনায় এক ধাপ এগিয়ে রয়েছে। বর্তমানে ১০০ ML বাসো অলিভ অয়েলের দাম ১৫৯ টাকা থেকে ১৭০ টাকা এবং ১ লিটার বাসো অলিভ অয়েল তেলের দাম ১১৯০ টাকা থেকে ১৪৩০ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে।
ক্লাসিক অলিভ অয়েলের দাম কত
মধ্যসাগরীয় বা কন্টিনেন্টাল রান্নার কাজে সব থেকে বেশি ক্লাসিক অলিভ অয়েল ব্যবহার করা হয়। এছাড়া ক্লাসিক অলিভ অয়েল তেল বাংলাদেশী ও ভারতীয় রান্নার স্বাদ ও পরিবর্তন করতে পারে। ক্লাসিক অলিভ অয়েল তেল বাচ্চাদের মাসাজ করার জন্য অনেক বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
উচ্চ স্ফুটনাঙ্কের কারণে ডিপ ফ্রাইং-এর জন্য খুব ভালো ভূমিকা রাখে ক্লাসিক অলিভ অয়েল তেল। বর্তমানে ৩০০ এম এল ক্লাসিক অলিভ অয়েলের দাম ২৫০ টাকা থেকে ২৯০ টাকা এবং ১ লিটার ক্লাসিক অলিভ অয়েল তেলের দাম আনুমানিক সর্বনিম্ন প্রায় ৮০০ টাকা থেকে ৮৯৯ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে।
অলিভ অয়েল কি কি কাজে লাগে?
জয়তুন অথবা অলিভ অয়েল তেল বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয়। অলিভ অয়েল তেল শুধুমাত্র ত্বকের সুরক্ষার জন্য নয় এটি খাবারের ক্ষেত্রেও নিশ্চিন্তের ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়া অলিভ অয়েল রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
কেননা অলিভ অয়েল তেলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মানব শরীর থেকে রোগ জীবাণু দূর করে সুস্থ সবল রাখে। অলিভ অয়েল নানা রকম ঔষধি পুষ্টি গুণাগুনে ভরপুর হওয়ায় ঔষধি তেল হিসাবে ব্যবহার করা যায়। এছাড়া চুলের যত্নে অলিভ অয়েল অতুলনীয় ভূমিকা রাখে।
কোন কোম্পানির অলিভ অয়েল ভালো?
বাংলাদেশের প্রায় সকল বাজারে বিভিন্ন কোম্পানির অলিভ অয়েল তেল পাওয়া যায়। তবে এর মধ্যে থেকে ভালো কোম্পানির তেল আপনাকে বাছাই করে নিতে হবে। কেননা অনেক কোম্পানি ভেজাল তেল তৈরি করে বাজারজাত করে থাকে। বর্তমানে অনেক কোম্পানি উন্নত প্রযুক্তি দ্বারা কোয়ালিটি সম্পন্ন অলিভ অয়েল তেল তৈরি করে থাকে।
বাজারে যে সকল কোম্পানির অলিভ অয়েল তেল পাওয়া যায় তার মধ্যে সব থেকে উন্নত এবং ভালো কোম্পানি হলো এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেল কোম্পানি। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেলে কোন প্রকার কেমিক্যাল অর্থাৎ রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার করা হয় না। যার ফলে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল তেল অরিজিনাল খাঁটি হয়ে থাকে।
অলিভ অয়েল তেলের উপকারিতা
পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ তেলের কথা উঠলেই মাথায় আসে অলিভ অয়েল তেলের নাম। অলিভ অয়েল তেলে হাজারো পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান। অলিভ অয়েল তেল ত্বকের পাশাপাশি স্বাস্থ্য ভালো রাখে। নিচে অলিভ অয়েল তেলের উপকারিতা উল্লেখ করা হলো।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিঃ অলিভ অয়েল তেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে মানব শরীরকে রোগ জীবাণুর হাত থেকে রক্ষা করে।
- ত্বক ও চুলের যত্নেঃ অলিভ অয়েল তেল ত্বকের প্রাচুর্য্য ধরে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি চুলের জন্য সবথেকে উপকারী তেল।
- ওজন নিয়ন্ত্রণেঃ অনেকেই অতিরিক্ত ফ্যাট বা ওজন নিয়ে চিন্তিত থাকেন। অলিভ অয়েল এই চিন্তা থেকে মুক্তি দিতে দারুণ কার্যকরী।
- রোগ মুক্তিঃ অলিভ অয়েল তেলে রয়েছে স্বাস্থ্যসম্মত ফ্যাট MUFA যা বিভিন্ন রোগ যেমন কোলেস্টেরল, স্ট্রোক, র*ক্তচাপ, ও ডায়াবেটিস এর মতন রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- রান্নার কাজেঃ সয়াবিন তেলের পরিবর্তে রান্নার কাজে অলিভ অয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে অধিক তাপে এর কার্যকারিতা নষ্ট হতে পারে তাই সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
শেষ কথা
বর্তমানে অনেক বেশি পরিমাণে অলিভ অয়েল তেলের ব্যবহার করা হচ্ছে। অলিভ অয়েল তেলের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে পাল্লা দিয়ে অলিভ অয়েল তেলের দাম ও বৃদ্ধি পাচ্ছে। বাজারে ভালো অলিভ অয়েল তেলের সাথে ভেজাল অলিভ অয়েল তেলের সংমিশ্রণ রয়েছে। তাই অলিভ অয়েল তেল সংগ্রহ বা ক্রয় করার আগে সর্তকতা অবলম্বন করতে হবে।
পিক বাংলা ডট কম হলো বিভিন্ন ধরনের ছবি সংগ্রহের ওয়েবসাইট। এখানে আমরা বিভিন্ন মাদ্ধম থেকে সংগ্রহকৃত সুন্দর সুন্দর এইচডি ছবি শেয়ার করে থাকি।
